Power aus Hülsenfrüchten - Hülsenfrüchte clever im Trainingsalltag einsetzen

Sie sind sportlich aktiv und möchten mehr Hülsenfrüchte in Ihren Speiseplan integrieren? Dann ist dieser Kochworkshop genau das Richtige für Sie!

Hülsenfrüchte wie Linsen, Bohnen, Kichererbsen, Erbsen und Lupinen sind vielseitige Lebensmittel und können als pflanzliche Proteinquelle einen wichtigen Beitrag zu einer ausgewogenen und ressourcenschonenden Ernährung leisten.

Im Mittelpunkt des Workshops steht die Frage: Wie lassen sich Hülsenfrüchte sinnvoll in den Trainingsalltag integrieren? Gemeinsam bereiten wir verschiedene alltagstaugliche Gerichte zu und lernen unterschiedliche heimische Hülsenfrüchte und ihre Einsatzmöglichkeiten kennen.

Dabei erfahren Sie unter anderem,

- Welche evidenzbasierten Empfehlungen für Hülsenfrüchte in der Sporternährung gelten,

- Wie Sie Hülsenfrüchte in Ihrer Ernährung rund um das Training (Pre- und Post-Workout) einsetzen können,

- Wie sich Hülsenfrüchte sinnvoll mit anderen Lebensmitteln kombinieren (Bioverfügbarkeit) lassen und

- Wie Sie die vielfältigen Hülsenfrüchte verträglich, lecker und alltagstauglich in Ihre Ernährung integrieren können.

Neben fundiertem Wissen steht vor allem eines im Mittelpunkt: gemeinsam kochen, Neues ausprobieren und genießen.

Dieser Kurs wurde im Rahmen des Projektes StrahL (Zielgruppengerechte Strategien für mehr heimischen Leguminosenkonsum) unter Mitwirkung der Hochschule Fulda entwickelt.

Bitte mitbringen:
- Haargummi
- Kochschürze
- Geschlossenes Schuhwerk
- Lebensmittelumlage (15-20€ p.P.)

Kurstermine

Download der Kurstermine

Dozent(en)